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SERVICIOS
Los puntos que se detallan a continuación se corresponden en su mayoría, como es de esperar, con los puntos que se desarrollaron en el inciso INVESTIGACIÓN.
| PRODUCCIÓN PRIMARIA |
Fichas de las Unidades |
• Calidad de insumos y productos |
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| • Análisis de la composición de leche y productos lácteos (ácidos grasos, colesterol, vitaminas, antioxidantes, fracciones proteicas) |
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| • Determinación de propiedades físicas y químicas de la leche, sus fracciones y derivados |
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| • Determinación de contaminantes en la leche (por ej., metales, aflatoxinas, pesticidas, esporas) |
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| • Identificación de contaminantes en la alimentación animal (por ej., hongos) |
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| • Determinación de calidad de suelos, producción de forraje, producción y calidad de leche, y comportamiento animal |
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| • Salud y Genética animal |
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| • Diagnóstico de enfermedades infecciosas, metabólicas, nutricionales y tóxicas |
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| • Evaluación genética de ganado lechero |
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| • Asesoramiento sobre manejo reproductivo, calidad de leche, manejo de pasturas y suplementos en establecimientos lecheros |
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| • Control de hongos micotoxigénicos con antagonistas biológicos combinados con fungicidas |
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| • Gestión |
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| • Herramientas de gestión para manejo de tambos |
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| • Asesoramiento jurídico sobre tenencia de la tierra (aparcería, arrendamientos rurales, colonización) |
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| • Asesoramiento en régimen de los trabajadores |
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| • Asesoramiento sobre formas asociativas específicas para el ámbito agrario: cooperativas agrarias y sociedades agrarias |
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| TRANSFORMACIÓN Y DESARROLLO |
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| • Diseño y desarrollo de nuevos productos |
8, 17, 19, 20, 21, 22, 25, 29, 30, 33, 36, 37 |
| • Manejo integral de procesos, control de calidad, aplicación de tecnologías limpias |
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| • Asesoramiento sobre aspectos jurídicos de la producción: posibilidades asociativas, defensa de la competencia, defensa del consumidor, contratos de distribución |
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| • Asesoramiento acerca de la protección de derechos de propiedad intelectual vinculados a la producción: marcas, patentes, modelos de utilidad, etc. |
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| COMERCIALIZACIÓN, LOGÍSTICA Y TRANSPORTE |
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| • Optimización, logística (por ej., ruteo de vehículos, recolección de leche, estrategia de producción, cadenas de frío) |
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| • Caminería rural (tambos) |
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| • Asesoramiento sobre aspectos jurídicos de la comercialización (interna y externa): posibilidades asociativas; defensa de la competencia; defensa del consumidor; contratos de distribución |
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• Asesoramiento acerca de la protección de derechos de propiedad
intelectual vinculados a la comercialización: marcas, patentes, etc. |
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| MEDIO AMBIENTE |
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| • Estudio y d iseño de sistemas de tratamiento de efluentes y residuos sólidos para industrias y tambos |
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| • Implantación de Buenas Prácticas de Manufactura para la producción de alimentos (por ej., quesos artesanales) |
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